Prístino

El PRÍSTINO es La Joya Oculta del Chef Claudio Ubeda! Sus Platos son Magia Pura. Es la nueva parada imprescindible de cocina de autor/moderna de Santiago, que te permite disfrutar de los sabores tradicionales de la comida Chilena en una versión única e indescriptible, sé siente en sus sabores y mezclas la pasión y el detalle que hay detrás de cada plato, y se nota desde el primer bocado. Solo con leer la carta no sabes que pedir por qué todo describe una mezcla única de sabores que se te hacen agua la boca finalmente pedí el pulpo que era una mantequilla en el paladar con una combinación de sabores que hicieron explotar mi paladar, mis acompañantes pidieron el malaya con una crema de porotos con rienda, exquisita y el salmón mosaico con mantequilla de salvia y ñoquis de zapallo a la miel, realmente una obra maestra.y ni qué decir de los postres, una delicia, combinaciones únicas de sabores, que realmente te sorprenden, realmente perfecto, Se siente la audacia y la precisión; es la firma culinaria del chef Claudio Ubeda El ambiente es elegante pero acogedor, ideal para una cena especial o de negocios. El servicio estuvo atento, Si buscan una experiencia gastronómica memorable y la mejor cocina de autor en la ciudad, no lo duden. ¡Vuelvo pronto a probar el resto de la carta! 5/5 estrellas

Este lugar es nuevo, cocina chilena de autor! Lo que más me agradó fue la atención tan amable y personalizada (Camila y Claudio excelentes). El lugar es muy relajante lindo y cómodo, excelente ambiente! Además con estacionamiento propio incluido! La carta me pareció que tiene buenas opciones (y me comentan que irá variando por temporada) yo pedí un pisco sour, un plato de fondo de pato y puré de manzana, y un postre de chirimoya y todo estaba rico. Las porciones son como muestro en la foto y los precios por plato fuerte aprox 20 mil CLP cada uno.