Kobo Sushi

Fuimos con mi pareja a este local luego de ver mucha publicidad y reseñas positivas. El lugar físicamente es un espacio pequeño, pero se puede comer ahí sin problemas. El único pero de todo esto y que me parece importante, es que se siente a ratos un olor a desagüe. Vi las reseñas de google y hace 5 meses una persona comentó esta información y me llama la atención que aún el local no se haga cargo de ello. En cuanto a nuestra experiencia y luego de hacer el pedido, llegó primero una limonada y una bebida en lata que pedimos. Me parece importante nombrar que si bien en la carta dice que venden bebidas de 1.5L, y en el refrigerador estaba ese tamaño de bebida, el mesero dijo que sólo se podía pedir en lata. Pedimos de entrada un crispy veggie que era palta, coliflor y champiñones apanados con una salsa spicy al lado. Me quiero detener para decir que si bien la entrada estaba exquisita, llegó en conjunto con lo que pedimos de fondo, por lo que tampoco fue una entrada como tal. Además llegó tibio, por lo que pudo haber sido entregado antes sin problemas supongo. Junto a eso llegó el combo vegetariano y luego el gohan tuna spicy. En cuanto a los sushis vegetarianos, la verdad el sabor es sorprendente. Están muy bien hechos, y las combinaciones de sabores son precisas para que sean exquisitos. Sobre el gohan, es una muy buena porción y al igual que el sushi, se notan los ingredientes de calidad y la preocupación del chef. Dejé un poco porque estaba satisfecha, la verdad las porciones son algo destacable del lugar. Este restaurante me sorprendió gratamente y entendí por qué tanta gente lo recomienda. Por supuesto que voy a volver a pedir otras variedades. La cuenta nos salió aprox $34.000 con propina incluida, lo cual creo que es un precio adecuado para todo lo que consumimos.

Comida y servicio, nada que decir. Estaba todo muy rico, hermosa la presentación, hecho con amor y bien armados todos los rolls; de igual forma la atención, la garzona muy amable, nos da tiempo para decidir qué pedir, y resuelve de muy buena forma nuestras dudas respecto al menú. La cocina está integrada al salón, sin embargo esto no es ningún perjuicio, los chefs amables te saludan y despiden, y se ve un flujo de trabajo tranquilo y profesional. Mi único conflicto, lo cual es lo más lamentable en un local de comida (y comida delicada como son las carnes crudas), es que a momentos se percibía un fuerte olor a desagüe en el local. Y es lamentable porque si bien todo es excelente, es un olor fuerte y desconcertante, me interrumpe toda la noche y perjudica la experiencia (y de mi novia). Al ir al baño (el de hombre en específico) deducí que podría ser una corriente de aire que escapaba al estar abierto (tenía un olor muy fuerte a desagüe), por lo que yo mismo la cierro (2 veces); lamentablemente es un baño por lo que cerrada no iba a quedar. Esta es la responsabilidad del gerente de local, o supervisor. De por sí un baño debiese estar pulcro, pero por último, si tiene problemas de desagüe, cañerías filtrando, o lo que fuese, debiese existir una preocupación por mantener la puerta cerrada, ya que está a tres o cuatro metros del salón y el hedor es nauseabundo. Esto perjudica el excelente trabajo de todos los chicos. El sushi, exquisito!! La raja!! Nos encantó!! Volvería pero cuando solucionen este problema.