Caoba Bar

Probé el carpaccio de filete en Caoba Bar y fue una experiencia realmente disfrutada. La carne, de excelente calidad, llega finamente laminada, fresca y muy bien tratada, con ese sabor limpio que solo se logra con un buen corte. Las alcaparras, frescas y equilibradas en sabor, aportan el punto justo de acidez para realzar la preparación con equilibrio. La atención fue rápida, amable y muy atenta, lo que hizo que todo fluyera súper bien. Vinimos con amigos a celebrar un cumpleaños y quedamos felices. Fijo vamos a volver a reservar para celebraciones

Realmente espectacular la comida, no esperábamos tanto. Posiblemente el mejor crudo que hemos comido. Pedimos también las bolitas de arroz con plateada y los 250 g de arrachera con papas fritas. Todo estaba 10/10, ningún plato decepcionó. Los tragos también estaban muy bueno (mejor la comida eso sí), pedimos el caoba swizzle, huaco, jadeite y solsticio de verano. La música electrónica no era de nuestro gusto, pero no nos molestó mucho. Fuimos con 40% de descuento así que no dolió tanto.