Anna Bistró

Excelente propuesta gourmet en Los Ángeles Fuimos a Anna Bistro hace pocos días y fue una muy grata sorpresa. El restaurante es amplio, luminoso y con un estilismo moderno y muy bien cuidado, se nota que hay una intención clara de ofrecer una experiencia distinta en la ciudad. Partimos con entradas que nos encantaron: • Crudo, presentado con todos sus acompañamientos por separado, lo que permite aliñarlo a gusto personal, un detalle simple pero muy bien pensado. • Camarones al ajillo, de muy buen tamaño y con una sazón precisa, sabrosos sin ser pesados. De fondo probé un caldoso de camarones, que me recordó mucho a una paella española, como las que probé en Barcelona: intenso, bien equilibrado y reconfortante. Se nota el trabajo en el fondo y en la construcción del plato. Algo que destaco especialmente es que los platos son gourmet, pero sin caer en lo pretencioso. Hay un esfuerzo claro por mantener toques únicos, ya sea en la presentación, el emplatado o los contrastes de sabor, todo muy elegante. El precio es totalmente adecuado y, de hecho, más económico que otros locales de un nivel similar, lo que lo hace aún más recomendable. Sin duda, Anna Bistro eleva la oferta gastronómica de Los Ángeles. Volvería y lo recomiendo totalmente para una comida tranquila, una salida especial o simplemente para comer bien.

Una propuesta nueva, innovadora, excelente servicio y sabores. Ricos aperitivos de autor, entradas y platos de fondo. Faltaba un lugar así en Los Ángeles. Solo falta moderar el volumen de la música.